Ο σεφ Δημήτρης Βροντίσης μας προτείνει εύκολη πανακότα με φρούτα για να γλυκάνετε τους καλεσμένους σας και όχι μόνο! Τα υλικά για ...
Ο σεφ Δημήτρης Βροντίσης μας προτείνει εύκολη πανακότα με φρούτα για να γλυκάνετε τους καλεσμένους σας και όχι μόνο!
Τα υλικά για 10 φόρμες είναι τα εξής:
500 ml κρέμα γάλακτος 36%λιπαρά,
100 ml γάλα,
100 γρ ζάχαρη,
1 βανίλια,
4 φύλλα ζελατίνης ζάχαρ/κής,
διάφορα φρούτα
Τρόπος Παρασκευής
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός της ζελατίνης σε ένα κατσαρολάκι να φτάσει σε σημείο βρασμού και το σβήνουμε.
(προσέχουμε να μην φουσκώσει η κρέμα και χυθεί έξω)
Βάζουμε τη ζελατίνη σε λίγο κρύο νερό να μαλακώσει και το συμπληρώνουμε στη κρέμα να διαλυθεί ανακατεύοντας συνέχεια. Το μεταφέρουμε σε φόρμες της αρεσκείας μας ή ποτήρια του κονιάκ -σαμπάνιας. Βάζουμε στο ψυγείο να σφίξουν και γαρνίρουμε με τα φρούτα.
Tip: Μπορούμε αντί για βανίλια να αρωματίσουμε με μαστίχα ή κάποιο λικέρ για πιο ιδιαίτερο άρωμα.
www.bronti.gr
