Εντυπωσιάστε για άλλη μια φορά με τις μοναδικές και γευστικές συνταγές του σεφ Δημήτρη Βροντίση! "Το δικό μου Ελληνικό τιραμισ...
Εντυπωσιάστε για άλλη μια φορά με τις μοναδικές και γευστικές συνταγές του σεφ Δημήτρη Βροντίση!
"Το δικό μου Ελληνικό τιραμισού είναι μοναδικό όχι μόνο στη γεύση αλλά και στην όψη".
Σίγουρα καταλαβαίνετε με τη πρώτη ματιά γιατί το λέμε αυτό!!!
Υλικά:
- 400 γρ τυρί μασκαρπόνε ή Φιλαδέλφεια,
- 600 γρ κρέμα σαντιγί,
- 80 γρ άχνη,
- 1 βανίλια,
- 1 αυγό,
- 1 πακέτο σαβουαγιαρ μπισκότα,
- 1 πακέτο μπισκότα Oreo θρυμματισμένα,
- 1 ποτήρι Ελληνικός καφές (γλυκός-χωρίς κατακάθι),
- 1 σφηνάκι κονιάκ metaxa 5*
Τρόπος Παρασκευής:
Χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη και τη βανίλια στο μίξερ να αφρατέψουν.
Βάζουμε το μασκαρπόνε σιγά σιγά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Χτυπάμε ξεχωριστά τη σαντιγί και ενώνουμε ελαφριά με το μείγμα του μασκαρπόνε.
Ανακατεύουμε τον καφέ με το κονιάκ και μουλιάζουμε τα σαβουαγιαρ ένα-ένα και τα τοποθετούμε όμορφα στη βάση της γλάστρας. Βάζουμε την κρέμα επάνω από τα σαβουαγιαρ και στρώνουμε το τριμμα ή σκόνη Oreo να φαίνεται σαν χώμα.
Ρίχνουμε λίγα αμύγδαλα και φουντούκια σπασμένα και διακοσμούμε με κλωνάρια δυόσμο.
Καλή επιτυχία και Χρόνια πολλά!
Για τις ερωτήσεις σας: email: dvprivatechef@ gmail.com
Ή Cycakes στο Facebook
